低血糖・低血糖症状・血糖測定器 間食にはナッツ について
食事と食事の間で、おなかがすいたら何をつまむか。
ケーキやクリームパンなどの菓子パン、チョコレート
などの甘いものを空腹時に摂ると急激な血糖上昇を引き
起こします。しかも、血糖の下がり方も急なため、また
空腹感を感じ、別なものに手を出してしまいがちです。
細胞や組織の変性を防ぎ、中性脂肪を下げる働きのあるオメ
ガー3脂肪酸を豊富に含むナッツなら、少しの量でも満腹感を
得られます。ビタミンEやミネラルも多く含んでいるので、血管
などの酸化を遅らせます。
バターであらかじめ炒めたナッツは、体の中で活性酸素を発生さ
せて、血管を酸化させ傷つけます。炒めた油が劣化してこのような
害を与えますので、落花生をお勧めします。
ナッツと一緒にミカンなどを食べると、ビタミンCの働きでナッツ
のビタミンEの働きをさらに高めます。
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2008年04月17日
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